Baza do lodów NEVEPANN 50CF

Fabbri Nevepann 50CF to baza uniwersalna, można ją stosować na ciepło jak i na zimno. Można ją stosować do produkcji lodów typu soft jak i do lodów rzemieślniczych. Produkt bezglutenowy. Łącząc bazę z odpowiednią pastą, stworzysz nowe, zaskakujące smaki. Wysokiej jakości bazy do lodów Fabbri ułatwiają uzyskanie lodów o idealnie miękkiej i kremowej konsystencji. Zapewniają masie optymalną strukturę, poprawiają jej stabilność podczas przechowywania oraz powodują, że lody wolniej i równomierniej rozpuszczają się po podaniu. Mają również istotny wpływ na jakość i smak.

Certyfikat:

Zapytaj o produkt

Skład produktu:

Glukoza, odtłuszczone mleko w proszku, maltodekstryny, emulgatory E471, E473, stabilizatory E412, E466, modyfikowana skrobia, naturalne aromaty.

Wartości odżywcze w 100g/ml:

  • Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1670,00/395,00
  • Tłuszcz (g) - 7,00
  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 4,90
  • Węglowodany (g) - 79,00
  • w tym cukry (g) - 63,00
  • Sól jako NaCl (g) - 0,78
  • Błonnik (g) - 0,00
  • Białko (g) - 4,00

Dozowanie:

35 g produktu na 1 kg bazy

Informacje dodatkowe:

  • Opakowanie: Worek 2,5kg
  • Numer produktu: 0004221