Baza do lodów NEVEPANN 100 CF

Nevepann 100 CF jest to baza uniwersalna, można ją stosować na ciepło jak i na zimno. Jest odpowiednia do produkcji lodów mlecznych. Łącząc bazę z odpowiednią pastą, stworzysz nowe, zaskakujące smaki. Wysokiej jakości bazy do lodów Fabbri ułatwiają uzyskanie lodów o idealnie miękkiej i kremowej konsystencji. Zapewniają masie optymalną strukturę, poprawiają jej stabilność podczas przechowywania oraz powodują, że lody wolniej i równomierniej rozpuszczają się po podaniu. Mają również istotny wpływ na jakość i smak.

Certyfikat:

Zapytaj o produkt

Skład produktu:

Glukoza, sproszkowane całe mleko, sproszkowane chude mleko, maltodekstryny, emulgator (mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych), sproszkowany krem (4,3%) olej kokosowy, zagęszczacze (guma guar) (karboksymetyloceluloza sodowa), syrop glukozowy, białka mleka, aromaty.

Wartości odżywcze w 100g/ml:

  • Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1867,00/444,00
  • Tłuszcz (g) - 16,00
  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 12,00
  • Węglowodany (g) - 71,00
  • w tym cukry (g) - 63,00
  • Sól jako NaCl (g) - 0,15
  • Błonnik (g) - 0,00
  • Białko (g) - 4,00

Dozowanie:

70 g produktu na 1 kg bazy

Informacje dodatkowe:

  • Opakowanie: Worek 2,5kg
  • Numer produktu: 0004499