Baza do lodów NEVEPANN 50F

Nevepann 50 F Jest to baza uniwersalna, można ją stosować na ciepło jak i na zimno. Można ją stosować do produkcji lodów typu soft . Jest odpowiednia do produkcji lodów mlecznych jak i wegańskich i sorbetów. Łącząc bazę z odpowiednią pastą, stworzysz nowe, zaskakujące smaki. Wysokiej jakości bazy do lodów Fabbri ułatwiają uzyskanie lodów o idealnie miękkiej i kremowej konsystencji. Zapewniają masie optymalną strukturę, poprawiają jej stabilność podczas przechowywania oraz powodują, że lody wolniej i równomierniej rozpuszczają się po podaniu. Mają również istotny wpływ na jakość i smak.

Certyfikat:

Zapytaj o produkt

Skład produktu:

Dekstroza, odtłuszczone mleko w proszku, maltodekstryny, stabilizatory: E466, E412, sól, aromaty.

Wartości odżywcze w 100g/ml:

  • Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1499,00/353,00
  • Tłuszcz (g) - 1,00
  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 0,80
  • Węglowodany (g) - 83,00
  • w tym cukry (g) - 76,00
  • Sól jako NaCl (g) - 1,70
  • Białko (g) - 3,00

Dozowanie:

35 g produktu na 1 kg bazy.

Informacje dodatkowe:

  • Opakowanie: Worek 2,5kg
  • Numer produktu: 0004222