NEVEPANN BELPAN 50CF
Belpanna 50 CF jest to baza uniwersalna, można ją stosować na ciepło jak i na zimno. Jest odpowiednia do produkcji lodów mlecznych, wegańskich oraz sorbetów. Dobrze sprawdzi się przy wyrobie lodów typu soft. Łącząc bazę z odpowiednią pastą, stworzysz nowe, zaskakujące smaki. Wysokiej jakości bazy do lodów Fabbri ułatwiają uzyskanie lodów o idealnie miękkiej i kremowej konsystencji. Zapewniają masie optymalną strukturę, poprawiają jej stabilność podczas przechowywania oraz powodują, że lody wolniej i równomierniej rozpuszczają się po podaniu. Mają również wpływ na jakość i smak.
Produkt o dozowaniu - 35 g produktu na 1L mleka.
Certyfikat:
Skład produktu:
Glukoza, maltodekstryny, stabilizatory (guma guar, karboksymetyloceluloza sodowa), emulgatory (mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych, estry kwasu mlekowego mono i diglicerydów kwasów tłuszczowych, estry kwasów tłuszczowych z propanem - 1,2 - diolem), sól, syrop glukozowy, mąka sojowa, aromaty.
Wartości odżywcze w 100g/ml:
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1604,00/379,00
- Tłuszcz (g) - 3,10
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 2,30
- Węglowodany (g) - 85,00
- w tym cukry (g) - 62,00
- Sól jako NaCl (g) - 2,13
- Błonnik (g) - 0,00
- Białko (g) - 0,50
Dozowanie:
35 g produktu na 1 kg bazy.
Informacje dodatkowe:
- Opakowanie: Worek 2,5kg
- Numer produktu: 0010598