Baza do lodów NEVEPANN BELPAN 50CF

Belpanna 50 CF jest to baza uniwersalna, można ją stosować na ciepło jak i na zimno. Można ją stosować do produkcji lodów typu soft. Jest odpowiednia do produkcji lodów mlecznych jak i wegańskich i sorbetów. Łącząc bazę z odpowiednią pastą, stoworzysz nowe, zaskakujące smaki. Wysokiej jakości bazy do lodów Fabbri ułatwiają uzyskanie lodów o idealnie miękkiej i kremowej konsystencji. Zapewniają masie optymalną strukturę, poprawiają jej stabilność podczas przechowywania oraz powodują, że lody wolniej i równomierniej rozpuszczają się po podaniu. Mają również istotny wpływ na jakość i smak.

Certyfikat:

Zapytaj o produkt

Skład produktu:

Glukoza, maltodekstryny, stabilizatory (guma guar, karboksymetyloceluloza sodowa), emulgatory (mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych, estry kwasu mlekowego mono i diglicerydów kwasów tłuszczowych, estry kwasów tłuszczowych z propanem - 1,2 - diolem), sól, syrop glukozowy, mąka sojowa, aromaty.

Wartości odżywcze w 100g/ml:

  • Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1604,00/379,00
  • Tłuszcz (g) - 3,10
  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 2,30
  • Węglowodany (g) - 85,00
  • w tym cukry (g) - 62,00
  • Sól jako NaCl (g) - 2,13
  • Błonnik (g) - 0,00
  • Białko (g) - 0,50

Dozowanie:

35 g produktu na 1 kg bazy.

Informacje dodatkowe:

  • Opakowanie: Worek 2,5kg
  • Numer produktu: 0010598