Baza do lodów NEVEPANN 30/CHANTILLY

Fabbri Nevepann 30/CHANTILLY to produkt o niskim dozowaniu. Produkt wymaga pasteryzacji w temp 65 - 85oC.  Łącząc bazę z odpowiednią pastą, stworzysz nowe, zaskakujące smaki. Wysokiej jakości bazy do lodów Fabbri ułatwiają uzyskanie lodów o idealnie miękkiej i kremowej konsystencji. Zapewniają masie optymalną strukturę, poprawiają jej stabilność podczas przechowywania oraz powodują, że lody wolniej i równomierniej rozpuszczają się po podaniu. Mają również istotny wpływ na jakość i smak.

Certyfikat:

Zapytaj o produkt

Skład produktu:

Glukoza, sproszkowane całe mleko, stabilizatory E412, E466, aromaty.

Wartości odżywcze w 100g/ml:

  • Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1539,00/372,00
  • Tłuszcz (g) - 3,00
  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 1,70
  • Węglowodany (g) - 81,00
  • w tym cukry (g) - 76,00
  • Sól jako NaCl (g) - 1,30
  • Błonnik (g) - 0,00
  • Białko (g) - 3,00

Dozowanie:

25 g produktu na 1 kg bazy.

Informacje dodatkowe:

  • Opakowanie: Worek 2,5kg
  • Numer produktu: 0004224