NEVEPANN 30/CHANTILLY
Fabbri Nevepann 30/CHANTILLY to produkt o niskim dozowaniu. Łącząc bazę z odpowiednią pastą, stworzysz nowe, zaskakujące smaki. Wysokiej jakości bazy do lodów Fabbri ułatwiają uzyskanie lodów o idealnie miękkiej i kremowej konsystencji. Zapewniają masie optymalną strukturę, poprawiają jej stabilność podczas przechowywania oraz powodują, że lody wolniej i równomierniej rozpuszczają się po podaniu. Mają również istotny wpływ na jakość i smak. Produkt wymaga pasteryzacji w temp 65 - 85oC.
Certyfikat:
Skład produktu:
Glukoza, sproszkowane całe mleko, stabilizatory E412, E466, aromaty.
Wartości odżywcze w 100g/ml:
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1539,00/372,00
- Tłuszcz (g) - 3,00
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 1,70
- Węglowodany (g) - 81,00
- w tym cukry (g) - 76,00
- Sól jako NaCl (g) - 1,30
- Błonnik (g) - 0,00
- Białko (g) - 3,00
Dozowanie:
25 g produktu na 1L mleka
Informacje dodatkowe:
- Opakowanie: Worek 2,5kg
- Numer produktu: 0004224