NEVEPANN 50 C
Fabbri Nevepann 50 C to wyjątkowa baza. Łącząc bazę z odpowiednią pastą, stowrzysz nowe, zaskakujące smaki. Wysokiej jakości bazy do lodów Fabbri ułatwiają uzyskanie lodów o idealnie miękkiej i kremowej konsysytencji. Zapewniają masie optymalną strukturę, poprawiają jej stabilność podczas przechowywania oraz powodują, że lody wolniej i równomierniej rozpuszczają się po podaniu. Mają również ostatni wpływ na jakość i smak. Produkt wymaga pasteryzacji w temp 65 - 85oC.
Certyfikat:
Skład produktu:
Glukoza, maltodekstryny, odtłuszczone mleko w proszku, modyfikowana skrobia, emulgator mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych, stabilizatory, karboksymetyloceluloza, gumę guar, aromaty.
Wartości odżywcze w 100g/ml:
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1753,00/414,00
- Tłuszcz (g) - 5,50
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 4,80
- Węglowodany (g) - 87,00
- w tym cukry (g) - 77,00
- Sól jako NaCl (g) - 0,36
- Błonnik (g) - 0,00
- Białko (g) - 3,60
Dozowanie:
35 g produktu na 1 kg bazy.
Informacje dodatkowe:
- Opakowanie: Worek 2,5 kg
- Numer produktu: 0008617