Baza do lodów NEVEPANN 50 C

Fabbri Nevepann 50 C to wyjątkowa baza. Produkt wymaga pasteryzacji w temp 65 -  85oC.  

Łącząc bazę z odpowiednią pastą, stowrzysz nowe, zaskakujące smaki. Wysokiej jakości bazy do lodów Fabbri ułatwiają uzyskanie lodów o idealnie miękkiej i kremowej konsysytencji. Zapewniają masie optymalną strukturę, poprawiają jej stabilność podczas przechowywania oraz powodują, że lody wolniej i równomierniej rozpuszczają się po podaniu. Mają również ostatni wpływ na jakość i smak.

Certyfikat:

Zapytaj o produkt

Skład produktu:

Glukoza, maltodekstryny, odtłuszczone MLEKO w proszku, modyfikowana skrobia, emulgator mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych, stabilizatory, karboksymetyloceluloza, gumę guar, aromaty

Wartości odżywcze w 100g/ml:

  • Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 1753,00/414,00
  • Tłuszcz (g) - 5,50
  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 4,80
  • Węglowodany (g) - 87,00
  • w tym cukry (g) - 77,00
  • Sól jako NaCl (g) - 0,36
  • Błonnik (g) - 0,00
  • Białko (g) - 3,60

Dozowanie:

35 g produktu na 1 kg bazy.

Informacje dodatkowe:

  • Opakowanie: Worek 2,5 kg
  • Numer produktu: 0008617