INTEGRATOR
Integrator Fabbri to produkt w postaci proszku, który udoskonala strukturę sorbetów nadając im gładką konsystencję. Emulgator, doskonały do produkcji sorbetów i lodów, poprawia działanie składników, zapewniając optymalne rozprowadzenie tłuszczu w mieszance. Integrator pozwala nie tylko uzyskać kremową i gęstą konsystencję deserów, ale także pomoże zapobiec separacji i rekrystalizacji lodów.
Certyfikat:
Skład produktu:
Glukoza, olej kokosowy, maltodekstryny, sproszkowane całe mleko, sproszkowane chude mleko, sól, aromaty.
Wartości odżywcze w 100g/ml:
- Wartość energetyczna (kJ/kcal) - 2156,00/515,00
- Tłuszcz (g) - 27,00
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) - 24,00
- Węglowodany (g) - 62,00
- w tym cukry (g) - 49,00
- Sól jako NaCl (g) - 1,40
- Błonnik (g) - 0,00
- Białko (g) - 6,60
Informacje dodatkowe:
- Opakowanie: Worek 1kg
- Numer produktu: 0024237